炊き込みご飯は簡単でおかず要らず。 その中でも「鯛めし」は炊き込みご飯の王様かもしれません。 でも舐めてはいけません。鯛めしは難しい。 具材を入れて炊くと生臭くなったという方いると思う。 鯛めしは下処理が大事だということ。 その手順は… ①スーパ…

鍋料理が好きなのだが鍋奉行ではない。 何人かで鍋料理を食べる際は、いろんな方の鍋料理の嗜みをみるのが楽しいので自分のやり方を押し付けないことが美味しく頂けるルールだと思ってる。会話も弾むし視野も広がる。 ただ今まで一緒に鍋をつついた間柄で我…

風邪をひいても仕事休めないのが辛い。 今日は寄り道せず真っ直ぐ帰って寝る。寝るのが一番の療養になる。 風邪のひきはじめには葛根湯というが、風邪ひいてからも飲んで寝るのが大事。 「風邪かなと思ったら…◯◯を飲む。」 っていうのは人それぞれあると思う…